【波爾多可麗露】與馬卡龍齊名的傳統甜點！的做法怎麼做

簡介 正統的可麗露怎麼做～照過來照過來！！ 材料 T45冠軍比賽專用粉40g 蛋1.5顆 牛奶200g 萊姆酒50g 細砂糖100g 德麥香草棒1顆 德紐無鹽奶油20g 做法

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   先把奶油加熱

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   加入牛奶及切塊的香草棒待煮沸後離火放至冷卻

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   砂糖、雞蛋、過篩的面粉及萊姆酒拌勻

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   等牛奶放涼後拿出香草棒把裡面的香草籽刮出

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   再把香草棒、籽跟第三步的蛋液一起倒入後，放入冰箱冷藏24小時

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   24小時後取出香草棒

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   倒入可麗露的模具裡

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   先以220°C烤10分鐘再降至180°C烤50分鐘，出爐後等幾分鐘再脫模