紅酒焗牛尾的做法怎麼做

簡介 這個食譜每次做都很受某人歡迎 材料不復雜，做法不困難 而傢味道相當好！ 前一天做好，第二晚加熱食用更好吃！ 這次做瞭牛尾，同來做牛肉或牛肋也可以呢！ 材料 牛尾4～5件 甘筍2條 西芹半棵 洋蔥1個 白蘑菇8～10粒 面粉2～3大匙 紅酒300ml 水200ml 蒜頭10粒 茄膏半罐 香葉2～3片 黑胡椒粉2小匙 乾羅勒2小匙 百裡香2小匙 鹽2小匙 做法

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   預熱焗爐200度牛尾先解凍、洗凈、抹乾，撲上面粉

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   燒熱鑄鐵鍋，將牛尾煎至四面金黃，夾起，但鍋不用洗

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   再入焗爐烤20分鐘備用

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   焗爐轉180度預熱蒜頭去皮保留原粒

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   洋蔥洗凈去皮，一開四之後撕成瓣

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   甘筍去皮，切大塊西芹切大塊白蘑菇用佈抹幹

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   剛煎牛尾的鍋子再燒熱，加一點油，把洋蔥、甘筍、西芹、白磨菇下鑊炒香

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   下茄膏炒勻，

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   再加入紅酒和水

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    再把蒜頭、香料及2小匙鹽放入，再煮至微沸

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    最後加入牛尾，加蓋放入焗爐，先焗2小時，第二晚吃前焗2小時即可

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    上桌