雙味烤小羊肩排的做法怎麼做

簡介 鮮嫩的小羊肩排，簡單料理就好美味。充滿大漠氣息的孜然、義式風情的迷佚香，一次雙口味滿足你的味蕾。 毛媽卡洛琳。拾記 https://www.facebook.com/momacaroline 材料 小羊肩排5支 孜然調味料2匙 幹燥迷佚香1大匙 黑胡椒(粗粒)1大匙 海鹽1匙 大蒜15顆 做法

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   取出小羊肩排清洗幹凈備用

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   【孜然口味---2支】 取一小叉子在羊排上叉三四處（幫助醬料入味）後，將孜然調味料均勻抹在小羊肩排二面，用保鮮膜包好放入冰箱至少四小時

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   【迷佚香蒜味黑胡椒口味---3支】取一小叉子在羊排上叉三四處（幫助醬料入味）後，將海鹽均勻抹上，接著再撒上大蒜、黑胡椒、迷佚香，用保鮮膜包好放入冰箱至少四小時

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   取一鍋放少許油，油熱瞭之後放入小羊肩排，用中大火將兩面煎熟鎖住肉汁即可取出

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   蒜味黑胡椒口味的方法同上。

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   蒜味黑胡椒口味在羊排取出前嗆白酒

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   用烘培紙將小羊肩排平鋪包好，送進預熱的烤箱。烤箱溫度：180度預熱5分鐘／180度烤15分鐘／翻面180度烤10分鐘（肉全熟）

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   烤箱空間如果夠，也可以將一些青菜、菇類也放入一起烤，還可以當擺盤

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   也可以搭配義大利面食用喔