臺式炸牡蠣的做法怎麼做

簡介 幾個小步驟，就可以準備一道餐廳級的臺式炸牡蠣，不僅色香味兼備，而且荷包省瞭許多，最重要的是自己炸的還是比較安心喔！ 材料 牡蠣300g 起司脆酥粉少許 蛋黃1顆 米酒少許 九層塔少許 做法

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   九層塔和牡蠣洗凈後，用餐巾紙擦幹。

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   加少許米酒浸醃一下，去除腥味。

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   準備香港粘師父起司脆酥粉！

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   蛋黃打散，將牡蠣沾附一下蛋液，再沾附一些香港粘師父起司脆酥粉，拍掉多餘的部分。

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   起油鍋至180度。

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   先放九層塔稍微油炸一下，馬上撈起。

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   再將牡蠣放入油鍋中，炸至表面上色。

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   開大火，將油逼出，馬上撈起牡蠣。

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   搭配翠綠的九層塔和些許胡椒粉，老公說：真是好好味啊～！

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    上桌