爆漿檸檬卡士達杯子蛋糕的做法怎麼做

簡介 濃濃香草風味杯子蛋糕配上檸檬卡士達內餡,再加上Cream cheese奶霜裝飾,一口咬下充滿酸甜豐富滋味 詳細圖文內容請參考L.I.A SWEETS http://k47577.pixnet.net 材料 奶油55g 奶油幹酪55g 糖粉110g 黃砂糖175g 檸檬2顆 雞蛋2個 奶油110g 奶油100g 白砂糖100g 雞蛋2個 香草夾1條 低筋面粉100g 泡打粉1茶匙 檸檬皮屑1顆 做法

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   將檸檬汁倒入黃砂糖中,用攪拌器攪散

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   將步驟1加入兩顆蛋打散,再加入奶油隔水加熱

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   加熱至濃稠即可離火,將卡士達放入冰箱冷藏

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   接下來做香草杯子蛋糕,先將奶油,砂糖和香草籽用電動攪拌器打發

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   步驟4加蛋,一次一顆打散後再加另一顆

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   步驟5加入檸檬皮屑,過篩的低筋面粉和泡打粉

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   用抹刀輕輕快速的拌勻面糊

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   放一些蛋糕面糊於紙模中,約占紙模1/4

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   再加入1大匙檸檬卡士達

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    之後把蛋糕面糊加到紙模的七分滿,送入預熱180度烤箱約烤15-18分鐘

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    烤好的蛋糕要等涼,才能擠糖霜裝飾

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    簡單的乳酪糖霜做法為將奶油和鹽放到攪拌機中,再分次放入糖粉快速攪打至糖霜輕盈蓬松,這樣完成瞭基礎的奶油糖霜,加入奶油乳酪即成乳酪糖霜

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    放涼的杯子蛋糕擠上乳酪糖霜再放上新鮮檸檬絲,看似簡單樸實的香草杯子蛋糕,咬下後流出酸甜的檸檬卡士達醬,快趁檸檬卡士達沒流幹之前趕緊吃掉吧!