薯仔炆雞翼的做法怎麼做

簡介 很多香港人小時候一定有試過媽媽做的薯仔炆雞翼吧，很多傢庭都愛以這道簡單美味的食譜作傢常菜。其實如果怕雞翼太肥膩，不夠健康的話，也可選擇去皮的雞脾肉代替，一般這道菜比較少以雞胸代替，因為雞胸需要比較長時間熟透容易令肉質變幹。所以最好的選擇還是以去皮的雞脾肉代替雞翼。 材料 【主料】： 雞翼200g 薯仔3個 薑2~3塊 蒜頭1/4 開水大半鍋 【雞肉醃料】： 豉油2湯匙 老抽1湯匙 紹興酒1湯匙 麻油1茶匙 鹽半茶匙 砂糖半茶匙 白胡椒適量 做法

1. 
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   切土豆

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   煎煮醃好的雞翼

3. 
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   煎至到金黃色

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   煮土豆

5. 
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   煎直到馬鈴薯是金黃色

6. 
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   添加雞

7. 
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   再用文火煮 30 分鐘

8. 
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   蒸發多餘的水份

9. 
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   薯仔燘雞翼

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    薯仔燘雞翼