自制貢丸-ARKDAN數位全營養調理機的做法怎麼做

簡介 以前總覺得怎麼有人那麼賢慧,連貢丸也有辦法自己做?今天才發現~隻要有好的工具,自制貢丸其實很簡單的!隻要一隻手扒雞手套,甚至連手也不沾唷!~ 而最有趣的部份在把肉漿抓成丸狀再放入滾水中等待浮起的時刻~有種期待感唷! 材料 豬後腿肉600g 香菜1/3碗 冰塊4顆 海鹽1/3T 白砂糖1/2T 米酒1-2T 玉米淀粉1又1/2T 香油2T 芹菜末適量 海鹽少許 鰹魚粉少許 白胡椒粉少許 香油少許 JUP-VA45W1臺 做法

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   請肉販先將後腿肉切成塊狀,回傢後先放凍庫1-2小時再做使用,香菜洗凈留葉子的部份切末備用..

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   將後腿肉略洗放入調理杯..

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   蓋上杯蓋,咱們開始做貢丸囉~~1.按下開/關鍵,2.按五谷鍵(顯示10秒),3.按下開/關(會先倒數10秒,再開始有力的運轉),豬肉在打成泥狀時因黏度較高,可打開小杯蓋放入調理棒進行攪拌,讓豬肉的各部份都能攪拌到~照片裡的是運轉約2分鐘的樣子..

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   按下開/關鍵停止,放入調味料1,香菜及冰塊,蓋上杯蓋~~1.按五谷鍵(顯示10秒),2.按下開/關(會先倒數10秒,再開始有力的運轉),待拌勻就完成囉~

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   將肉漿倒出..

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   抓起一把肉漿從虎口擠出圓球狀,再用湯匙撥滾水鍋裡..

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   煮至貢丸浮起續煮2-3分鐘,就可以撈起放涼囉~

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   取一瓷碗,放入調味料2及作法7的煮貢丸水..

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   香噴噴的貢丸湯就完成囉~