茄汁肉丸義大利面(Polpette)的做法怎麼做

簡介 一次多做一些肉丸放入冷凍庫,想吃時拿出幾顆加入番茄醬拌煮再加入煮好的義大利面條就是一道超級簡單方便的主食.... 材料 牛絞肉半磅 豬絞肉半磅 洋蔥半顆 蒜頭三瓣 吐司或面包粉三片 義大利香料適量 起司粉適量 全蛋一顆 黑胡椒適量 鹽巴二小匙 牛奶半杯 做法

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   吐司或面包用牛奶泡軟,牛 豬絞肉放入盆中攪拌陸續加入蛋 洋蔥末 蒜頭 義式香料 (也可使用新鮮香草)鹽 胡椒粉 泡過之吐司 用手攪拌至有黏性

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   手沾些橄欖油將拌勻之絞肉搓成球狀

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   將肉丸放入平底鍋中煎至兩面焦黃色再放入烤箱烤10分鐘,也可用油炸至金黃色

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   烤好的肉丸等放冷後可放入冷凍庫冰凍想吃時再取出來

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   義大利面用水煮熟備用 另平底鍋加入少許橄欖油蒜片爆香 加入番茄醬 及煮面水 肉丸待水分稍微收幹面條均勻攪拌熄火盛盤撒上起司粉