魔女之吻的做法怎麼做

材料

黑罌粒果泥167公克，細砂糖83公克，吉利丁片9公克，白蘭地酒16公克，動物性鮮奶油225公克

做法

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。