苦茶油蕎麥涼面(自然好油×茶籽堂)的做法怎麼做

簡介 傳統苦茶油為瞭延長茶籽保存期限，並提高產油量，都會先經過高溫油炒的步驟，但是容易有苦味，且喪失原有養分。但苦茶油現在推出冷壓做法，不但適合高溫煎炒，更可以直接涼拌調醬，不再帶有苦味，反而有股淡淡清香。多元不飽和脂肪酸含量高的苦茶油，具有天然抗氧化物質，是健康又具獨特香氣的食用油，炎炎夏日，來份冷壓苦茶油涼拌面，吃起來既爽口又養生喔～～ 材料 蕎麥面條2束 胡蘿卜1/4個 小黃瓜1/3條 香菜適量 醬汁：茶籽堂冷壓鮮萃苦茶油4大匙 醬油2大匙 薑末1.5大匙 檸檬汁2小匙 糖2大匙 做法

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   先調醬汁。加入醬汁材料，調勻之後放冷藏30分鐘備用。

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   將蔬菜刨絲備用

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   煮開一鍋開水，並將蕎麥面調放入煮熟，起鍋後放入冰水中，待完全冰透後瀝乾，並放入一大匙茶籽堂冷壓鮮萃苦茶油。

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   將蕎麥面、蔬菜絲擺盤後，淋上醬汁和香菜食用。