金蓉銀鱈魚的做法怎麼做

材料

鱈魚500克，土豆400克，吉士粉、雞蛋、面粉、白胡椒、玫瑰露、蔥薑汁、鹽、味精、白糖、色拉油各適量

做法

1、將鱈魚治凈，取肉切成厚片，碼入味，掛雞蛋糊備用。

2、土豆切成極細的絲，用清水漂凈，瀝幹水分。

3、起油鍋燒至五成熱，放入滾勻土豆絲的鱈魚炸酥即成。

創新說明

選料名貴，中西結合，食法新穎。

小訣竅

特點

色澤金黃，口感香酥，造型典雅，營養豐富。

彭繼剛 (湖北)