免烤蛋黃佈丁的做法怎麼做

簡介 德國貨商品購物專區。http://www.de1go.com 德國生活志。http://tw.myblog.yahoo.com/jw!yaNECBWBFRvhZ6N6hDy8dwcGrw338Q--/ 材料 蛋黃4個 牛奶A300cc 牛奶B100cc 動物性鮮奶油100cc 細砂糖45g 香草精1/2小匙 吉利丁片6片 冷開水1碟 焦糖淋醬一份 做法

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   將吉利丁片倒入冷開水中浸泡5分鐘.

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   將300cc的牛奶及香草精放入鍋中加熱煮3-4分鐘關火.

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   雞蛋黃+細砂糖用攪拌器打散混合均勻

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   將煮好的熱牛奶液慢慢一點一點加入,一邊加入一邊攪拌，攪拌均勻的雞蛋牛奶液放上瓦斯爐，全程使用微火加熱8-10分鐘,邊加熱邊攪拌避免黏底然後將溶化的吉利丁液加入混合均勻。再將剩下的100cc牛奶及動物性鮮奶油加入混合均勻

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   將微溫的蛋液裝入量杯中,倒入容器內放涼，放入冰箱冷藏5-6小時至凝固即可

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   待冰凍後淋上焦糖液即可