薑黃雞湯的做法怎麼做

簡介 初秋時節，一碗用薑黃燉煮的雞湯，暖胃又養生。湯中加入蒜頭、紅棗及黑胡椒粉，不但不用再加其他調味料，也可以讓薑黃的食療功效加倍，但孕婦及腸胃不適者需謹慎食用。。 薑黃有抗炎、抗氧化、抗腫瘤、抗菌和抗病毒等功效，也是中東地區咖喱的辛香料之一。 材料 雞腿肉切塊250克 香菇4朵 紅棗4顆 薑黃粉3大匙 蒜瓣3粒 黑胡椒粉2小匙 做法

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   滾水川燙雞肉，倒掉血水，重新加入新的水蓋過雞肉

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   幹香菇洗凈加水強微波1分鐘，切小塊

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   湯鍋中加入紅棗、蒜瓣、薑黃粉與雞肉先煮滾後，再轉中小火煮25分鐘，中間可以適當加入開水以保持雞湯的量

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   煮好後加入黑胡椒粉拌勻即可