椰奶焦糖烤佈丁的做法怎麼做

材料 椰奶22%250ml 鮮奶250ml 雞蛋4顆 椰糖50g 做法

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   熬煮焦糖，將椰糖與開水依序放入鍋中，用小火煮開 (註意勿使用湯匙攪拌，搖晃至均勻即可)

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   將焦糖液倒入模具中，放涼備用

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   椰奶、鮮奶、椰糖放入鍋中加熱，至周圍冒小泡即可

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   分次將溫熱椰奶液倒入打散的雞蛋中，持續攪拌至混合均勻

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   將蛋奶液用細網過篩2次，倒入模具

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   深烤盤加水，放入佈丁，以160度上下火，烤25~30分鐘 (表面凝固，內部呈微流動狀即可)

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   放入冰箱冰透後即可享用