經典薯仔沙律的做法怎麼做

簡介 薯仔沙律既可做沙律、伴菜甚至主菜，不同國傢更有不同做法，今次介紹美式做法，加入蘋果醋、法式芥辣和蜜糖等調味料，令沙律味道更豐富。 材料 新薯300克 西芹2條 水煮蛋3隻 蛋黃醬50克 蘋果醋2湯匙 法式芥辣1湯匙 蜜糖1湯匙 鹽半茶匙 黑胡椒¼茶匙 做法

1. 
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   洗凈薯仔

2. 
   2

   將西芹切成小粒

3. 
   3

   將水煮蛋隨意切碎

4. 
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   準備一鍋水，加入薯仔煮至軟腍，瀝幹水

5. 
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   將薯仔放入碗中，用叉或壓蓉器將薯仔壓成蓉

6. 
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   取一個大碗，加入薯蓉、雞蛋、蛋黃醬、西芹碎、蘋果醋、蜜糖和法式芥辣拌勻

7. 
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   加入鹽及黑胡椒調味，放入雪櫃冷藏1-2小時即成