香橙蔓越莓軟曲奇的做法怎麼做

簡介 年底前去瞭一趟柏林的Christmas Market，買瞭大一堆食品年貨，周末閑來無事，信手抓瞭一把蔓越莓幹，做瞭這款軟曲奇配下午茶… … 材料

面粉195g，蘇打粉0.5tsp，雞蛋2枚，純植物香草精1tsp，黃油113g（室溫軟化），白糖65g，淺色紅糖（brown sugar）65g，蔓越莓幹1cup，香橙1個

做法

1、烤箱預熱190度，將面粉以及蘇打粉稍稍混合待用；

2、將黃油跟2種糖打發以後，加入雞蛋，純植物香草精以及橙皮碎，攪拌均勻；

3、加入面粉稍稍混合之後再加入蔓越莓，分等份放在烤盤上烤10-12分鐘即可！

小訣竅

這款屬於軟曲奇餅幹，口感更加松軟，黃油的比例相對較少，也更加健康！

新鮮的香橙皮，與蔓越莓相互融合，使得這款曲奇餅幹甜蜜的口感中透出少許的清新！

加入面粉之後切勿攪拌過度，面粉起筋影響口感；

切記使用的是淺紅糖，如果是深色的話，成品顏色焦黑影響視覺；

可按各人喜好添加不同的堅果哦！

歡迎關註微信公眾號：manbukitchen