抹茶巧克力餅幹的做法怎麼做

簡介 充滿大人風味的抹茶 搭配甜味濃鬱的牛奶巧克力 兩相唿應讓口味更升級 切成三角形 讓外觀更加可愛 材料

約25×28㎝的烤盤 1個份,奶油乳酪 50g,牛奶巧克力 1/2片（25g）,A-低筋面粉 110g,A-抹茶粉 2大匙,A-泡打粉 1/3小匙,細砂糖 40g,B-蛋液1/ 2顆份,B-玄米油（或沙拉油） 2大匙

做法

1、事前準備 ● 將奶油乳酪放置於室溫回軟。● 將巧克力切碎。● 將A混合過篩。

2、在調理盆中放入細砂糖和奶油乳酪，拿橡皮刮刀往調理盆側面按壓混合，攪拌混合至變得柔軟滑順為止。加入B後混拌，再加入A攪拌至沒有粉類殘留為。加入巧克力後將面團聚集成一團，用刮板切成一半再重疊，再從上方往下壓至結合成一團。以相同步驟重復操作3～4次。

3、將2放在烘焙紙上，以搟面棍搟開至約3㎜厚、22×26㎝的大小。為瞭切分成喜好的大小，用刮板壓入切痕，再用叉子平均地戳洞。

4、將3連同烘焙紙一起放到烤盤上，用預熱至180℃的烤箱烘烤13～15分鐘。取出後直接放在烤盤上冷卻。