炒筍茸的做法怎麼做

材料

筍茸 4人份,八角 1個,豆瓣醬 1大匙,鹽 適量,醬油 適量,油 2大匙,薑末 適量,昆佈粉 適量,水 適量,美極露（可不加） 4大滴

做法

1、筍茸先洗一洗，再凈泡1～2小時後，煮一鍋熱水汆燙一下撈起瀝幹備用。

2、熱鍋-油-薑末-八角-豆瓣醬-醬油先炒香，筍茸-鹽-昆佈粉-水，拌炒一下蓋鍋悶2～3分入味，起鍋前在加美極露在拌炒一下，就起鍋。