[減肥食譜] 地瓜泥沙拉的做法怎麼做

簡介 地瓜泥沙拉極度適合減肥使用，重點是相當好吃，夏天還可以冰在冰箱，冰的口也相當不錯。地瓜可以提供足夠的飽足感與熱量，完全零脂肪。且不易影響血糖(GI值不高)。搭配雞蛋切丁的優質蛋白。是一道非常影養均衡又好吃的餐點。 材料 地瓜1條 雞蛋1顆 小黃瓜些許 洋蔥些許 牛奶一點點 做法

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   先將地瓜削皮後切塊，與雞蛋一起蒸熟。大約15分鐘。

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   等待期間，先將洋蔥切丁泡水去辛辣。

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   小黃瓜也可以在等待蒸熟地瓜的時間先切片。依照個人喜好斟小黃瓜片的量。

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   蒸好的地瓜，直接壓成泥狀。地瓜本身其實沒有很濕，這時候可以加入一點「牛奶」一起下去攪拌，口感更好。

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   最後加入剛剛泡過水的洋蔥丁、小黃瓜片、與剛剛蒸熟的雞蛋切丁，一起下去攪拌均勻。雞蛋加入的時候，不用擔心蛋黃跟蛋白分離問題，將蛋黃直接拌入地瓜泥中即可。拌勻之後就完成瞭！