糖醋鮭魚燒的做法怎麼做

簡介 鮭魚油脂豐富，經過幹煎後，再用酸甜風味的醬汁燒煮，這樣變化出來的風味，大人小孩都很喜歡喔！ 材料 雞蛋豆腐（切小塊）１盒 鮭魚（切小塊）巴掌大1片 水果彩椒（切片）１００g 蒜苗（切絲）１支 辣椒（切絲）１根 做法

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   準備動作：把鮭魚跟雞蛋豆腐都切塊，水果彩椒切片。把鮭魚先下鍋煎到表面上色金黃（鮭魚本身油脂很豐富，如果用不沾鍋可以不放油煎）。再用同一個鍋子把雞蛋豆腐表面煎金黃上色。

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   把１大匙油放入鍋中，先加入番茄醬，炒出香氣才加入糖，醋，水，把醬汁煮滾。

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   就可以把煎好的鮭魚跟豆腐放入，讓表面都沾附好醬汁，最後再加入水果彩椒拌炒，就可以準備上桌

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   裝盤後，表面撒上蒜苗絲，辣椒絲，就可以上桌囉。