竹筍肉絲面疙瘩的做法怎麼做

材料

香菇 五朵,竹筍 半個,豬肉 適量,面疙瘩 適量,橄欖油 兩匙,鹽巴 兩匙,水 三碗

做法

1、先把幹燥香菇泡水泡軟。香菇、豬肉都切成好入口的大小，竹筍剝殼洗凈一樣切成絲。

2、鍋裡倒入三碗水，丟入筍絲煮滾，煮的同時另起平底鍋。

3、平底鍋裡倒入兩匙橄欖油?將切好的香菇和肉絲炒出一點香味後，再倒入剛剛煮竹筍的鍋中。

4、開始撕面疙瘩，要怎麼撕都可以，別太厚或太薄，好入口的大小即可，等到水再度滾瞭就可以邊撕邊丟瞭，撕完後再加入兩匙鹽巴稍微攪拌一下，蓋上鍋蓋中火滾個5-10分鐘就可以上桌啦！