爽口開胃涼拌大頭菜的做法怎麼做

簡介 自己醃的大頭菜，感覺還真的不錯哩! 正是大頭菜的盛產期，顆顆鮮嫩甜美又便宜 超愛吃這道涼拌大頭菜，每次端上餐桌傢人都直唿"好吃...好吃"！酸甜好滋味＾＾ 材料

主料：大頭菜一棵，紅辣椒1條，香菜3根，蒜頭5顆

調味料：芝麻油、糖各1小匙，淡醬油、鹽少許，醋1大匙

做法

1、將大頭菜去皮切絲，撒上一點鹽之後，用手均勻的抓一下，然後就靜置15分鐘。

2、大頭菜出水，然後用冷開水洗凈大頭菜。

3、將鹽、糖、醬油、醋、辣椒、蒜末、香菜加在一起，不過每一種的調配份量就要看個人喜好，在調配的過程當中就大概的試一下。

4、大頭菜加到調好的醬料裡面，然後送進冰箱冰個一兩個鐘頭，這樣就可完成瞭。