蘿卜片水泡菜的做法怎麼做

簡介 蘿卜片水泡菜是30分鐘內最容易做的 水泡菜（湯泡菜），切好的白菜和蘿卜 不用先醃，直接放入湯汁材料放一天 就可以完成，清脆的蔬菜，開胃的泡菜湯， 一碗可以有2種享受的輕松料理， 如果你沒吃過，我很推薦你試試這個每 個人喜歡的美味～ 材料

山東白菜 300g,蘿卜 200g,青蔥 35g,紅辣椒 1個,大蒜 2個,生薑 3cm,水 1600ml,鹽 2湯匙,糖 1湯匙,辣椒粉 2湯匙

做法

1、白菜切片（3 x 3cm）蘿卜切片（2 x 2 x 0.5cm）

2、切蔥（長度 3cm），紅辣椒，生薑，和大蒜都切細絲

3、把辣椒粉（2湯匙）放在綿佈或蒸籠佈裡後放入水裡（200ml）沾一沾，搖一搖，讓味道和顏色出來，辣椒粉不要直接放入水裡Tips. 這樣可以讓醬汁比較清也比較美觀好看Tips. 以後剩下的辣椒粉可以用做別的菜

4、湯汁材料拌一拌後，湯汁放入蔬菜* 湯汁材料：辣椒粉水（200ml），水 1400ml，鹽 2湯匙，和糖 1湯匙

5、裝入盒子，蓋上蓋子，放在室溫下發酵約1天以後可以馬上吃也可以晚一點吃

6、在冰箱裡可以長期保存（約2～3個禮拜）