雲硒桂花黃金藕的做法怎麼做

材料

主料：藕2節，黃金粥300g

輔料：白糖50g，紅糖60g，大棗1杯，糖桂花醬適量

工具：小口漏鬥1個，勺子1把、筷子1根、竹簽1根、牙簽1把、杯子1個，這些工具可以大大加快灌米的效率。

做法

1.黃金粥提前浸泡，浸泡好的黃金粥瀝凈水分

2.藕洗凈刮去薄皮，在一端最粗處斷面切開。

3.把藕放在一個高深的杯子裡（我找瞭一個買飲料時送的塑料杯，藕放進去最合適）。

4.漏鬥小孔對準藕孔，舀上一勺米灌入漏鬥，用筷子輕輕捅一下，米很輕松就灌進去瞭。灌完一個藕孔在換另一個孔，就連中間和邊緣的的小孔借用竹簽也可以很輕松的灌進去米。

5.灌滿米的藕連同杯子震動幾下，看一下哪個孔缺米再補一下，蓋上切下的另一小段藕，用牙簽固定好。

6.鍋內放入藕、棗、紅糖、白糖，加入水（水沒過藕即可）加蓋

7.大火開鍋小火慢燉40分鐘-1個時再浸泡一段時間。

8.涼透後切片，看！所有孔中都有米呀！擺入盤中，金燦燦的黃金粥嵌入藕中，澆上適量桂花醬，色、香、味、形俱全的創新菜，桂花黃金藕，下酒佐餐佳肴，老少皆宜。