【Jar Cooking】韓式野米拌飯的做法怎麼做

簡介 顏色及味道較重的料理適合以玻璃材質的密封罐盛裝保存，除可用熱水清洗消毒外，還可避免容器因料理而有染色或味道附著等情形發生。 材料 野米60g 熟章魚腳50g 水煮蛋1顆 毛豆仁40g 紅蘿卜40g 玉米粒30g 青蔥　1根 醬油25g 芝麻油15g 粗辣椒粉5g 白芝麻10g 砂糖5g 蒜仁2瓣 青蔥1根 做法

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   章魚腳切小丁；水煮蛋切片；青蔥切絲；紅蘿卜切小丁，和毛豆仁川燙後放涼備用。煮一鍋水，將野米倒入，滾煮約40分鐘至熟後瀝幹水分、放涼備用。

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   將拌飯醬材料中的白芝麻磨碎；蒜仁磨成泥；青蔥切碎備用。取一小碗，將拌飯醬所有材料加入混合均勻即可。

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   將野米先放入玻璃罐中，再依序放入毛豆仁、紅蘿卜、玉米粒、章魚腳及水煮蛋，最後以青蔥裝飾。

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   享用前將拌飯醬倒入，晃動瓶身讓醬汁與食材混勻即可。