金鱸獻瑞的做法怎麼做

材料

用料主料：鱸魚輔料：菠蘿、松子、芹菜、面粉、雞蛋、橙汁調料：鹽、糖、甜面醬、淀粉、食用油

做法

1．將鱸魚去內臟、去骨、去刺，洗凈切成長條；

2．將菠蘿、芹菜洗凈切成小丁，雞蛋、面粉調成雞蛋糊，將魚肉均勻裹上蛋糊特用；

3．坐鍋點火倒油，油四五成熱時，放入魚肉炸至金黃色時撈出；

4．鍋內留餘油，油熱倒入橙汁、糖、甜面醬、鹽、清水炒勻，待鍋開後加入松子、菠蘿丁、芹菜丁、鱸魚翻炒，勾薄芡出鍋即可。

小訣竅

特點

色彩艷麗，清香誘人，造型美觀。