咖哩海鮮燉飯的做法怎麼做

材料

蝦60公克，螃蟹80公克，鮮幹貝50公克，魚肉100公克，蛤蜊100公克，洋蔥1/2顆，薑20公克，白飯300公克，無鹽奶油2大匙，咖哩粉1大匙，番紅花少許，高湯2杯，鹽1/2大匙

做法

1.蝦洗凈去腸泥；螃蟹、魚肉洗凈切小塊；洋蔥洗凈切絲；薑洗凈切末備用。

2.鍋內放入無鹽奶油，爆香作法1的洋蔥絲、薑末，放入作法1的蝦、螃蟹、魚肉、鮮幹貝、蛤蜊及咖哩粉、番紅花拌炒均勻。

3.最後加入高湯及白飯以小火煮開，再添加少許的鹽調味即可。