西施蛋糕的做法怎麼做

材料

主料：小麥面粉225克，雞蛋350克，調料：白砂糖300克

做法

1.面粉篩三次，待用。

2.砂紙1張墊在蒸籠內及旁邊，在紙面上掃油，然後將蒸籠放入已盛滿滾水的鍋內，待用。

3.用打蛋器打勻雞蛋，逐漸加入糖，打成忌廉狀，面粉分多次加入，輕手兜勻，立即由中間倒入蒸籠內，加蓋蒸30分鐘，取起，候凍，切件享用。