日式泡菜鍋的做法怎麼做

簡介 天氣這麼冷來弄個熱騰騰的泡菜鍋吧！白肉魚的營養成分高，泡菜的辣促進血液循環，味噌與薑去腥味，還可以依照個人喜好追加喜歡的食材喔。 材料

大白菜泡菜 150g,白肉魚的肉塊* 100g,豬五花肉片 50g,豆腐 1/2塊,日本大蔥 1/3根,金針菇 1/3把,韭菜 1/3把,生薑 1個拇指大,大蒜 1/2個拇指大,味噌* 2～3大匙,韓式辣椒醬 1大匙,芝麻油 1/2大匙,水 600ml,小魚幹 20g,昆佈 5㎝塊狀1片

做法

1、在至少1小時前先混合A備用。

2、將豬肉、金針菇、韭菜與泡菜切成3～4㎝寬，豆腐與魚肉塊切成合口的大小。將日本大蔥斜切成約5㎜長，生薑削皮後與大蒜一同切細。

3、將芝麻油、2的生薑與大蒜加至鍋中加熱，接著炒豬肉與一半的泡菜。

4、將豬肉炒得略熟後，註入1（依喜好決定是否取出小魚幹），沸騰後加入豆腐、魚、金針菇與日本大蔥。

5、待魚與蔬菜煮熟，將味噌與韓式辣椒醬溶入湯中，煮至快沸騰前。加入剩餘的泡菜與韭菜，並稍微攪拌。