雙色意瓜雲耳炒蝦仁的做法怎麼做

簡介 意大利節瓜比一般青瓜皮厚水份少，煮熟來吃清甜爽脆，配搭同樣爽口的木耳，以及味道清新的蝦仁，成為適合夏天的下飯小菜。 材料 綠節瓜1個 黃節瓜1個 木耳20克 蝦仁200克 蒜頭2瓣 紹興酒1湯匙 蠔油1湯匙 砂糖1茶匙 胡椒粉適量 蝦仁醃料： 紹興酒1茶匙 生粉1茶匙 鹽及胡椒粉適量 做法

1. 
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   將木耳洗凈及泡軟

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   節瓜切成粒

3. 
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   蝦仁用紹興酒、生粉、鹽及胡椒粉醃10分鐘

4. 
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   中高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜頭。加入蝦仁炒至轉色，盛起備用

5. 
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   中高火燒熱 同一個鍋，加少許油，加入節瓜炒至金黃色

6. 
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   加入木耳快炒

7. 
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   加入蝦仁、紹興酒、蠔油、砂糖、胡椒粉炒勻

8. 
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   即成