虎皮棋格瑞士捲的做法怎麼做

簡介 原味巧克力蛋糕體作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體 原味抹茶蛋糕體作法請參考本站食譜-抹茶紅豆瑞士捲份量寫的"1/4份"指得是取原配方1/4份量作出的蛋糕體。虎皮DIY材料：蛋黃130g、細砂糖50g、玉米粉25g。作法：1.將蛋黃加熱至40℃；2.細砂糖加入作法1中打至發，再加入玉米粉一起拌勻成蛋黃面煳3.取烤盤，倒入作法2的蛋黃面煳後抹平，註意四邊和四角都要均勻抹平，放入烤箱以220度烤約9分鐘即成虎皮。 材料

原味巧克力蛋糕1/4份，原味抹茶蛋糕1/4份，奶油醬150g

做法

1.將兩片蛋糕體中間抹上適量奶油醬後相疊。

2.作法1的蛋糕體對切成兩等份長條形，再均勻抹上剩餘的奶油醬疊成棋格後，以面包刀將邊修整齊。

3.取虎皮面朝下，於另一面均勻抹上奶油醬後，將作法2的棋格蛋糕擺上、一同捲起即可。