清蒸蒜泥白肉佐鮮蔬的做法怎麼做

簡介 現在天氣越來越熱，胃口不開，想要吃點清爽開胃的東西。馬上出現在腦海的就是蒜泥白肉。 可熱吃，可涼食，作法又簡單。 今天跟著蔬菜一起清蒸，不隻不用洗鍋子，原汁原味更健康 材料 高麗菜1/4顆 火鍋肉片1盒 小黃瓜1條 薑1小塊 米酒1大匙 白胡椒粉適量 蒜頭3瓣 醬油1.5大匙 香菇素蠔油1.5大匙 味淋1大匙 香油數滴 黑醋1大匙 高麗菜原汁2大匙 做法

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   薑塊洗凈拍碎。取出肉片放入碗中，加入薑片、米酒與白胡椒粉後抓勻備用(去腥增味)。

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   高麗菜洗凈後切成粗條，小黃瓜洗凈切成絲。

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   取一大碗，放入高麗菜再舖上肉片後放入大同電鍋。 外鍋放一杯水，蓋上鍋蓋，按下開關後開始蒸煮。

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   另取一小碗，磨入蒜泥並加入所有調味料。 等電鍋開關跳起後再加入蒸出來的高麗菜與肉片原汁2大匙後調勻。

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   把小黃瓜絲加入蒸好的高麗菜與肉片上，再淋上醬汁，即可上桌食用

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   這道改良版的蒜泥白肉，有肉又有大量的蔬菜，再搭配上味道豐富的淋醬，就算在胃口不好的夏天，也可以簡簡單單吃完一大碗。

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   並且對於想減重的朋友們，也是很適合的一道菜喔~