焦香麻葉開心迎元旦的做法怎麼做

簡介 從小愛吃酥酥脆脆的麻葉，尤其是單片炸來。雖說幾張套在一起炸的賣相好看，可總感覺扭在一起的地方炸不太透。單片的整個酥脆焦香，吃起來嘎嘣脆 材料

普通面粉200克，鹽5克，黑芝麻少許，涼水少許

做法

面粉加鹽加涼水揉至三光，醒10分鐘

用力揉面3分鐘，再醒10分鐘

重復2步驟

面揉好後，案板上撒幹面粉，用搟面杖將面搟開，撒黑芝麻，接著搟，越薄越好，搟好後將面切成長方形或你喜歡的任何形狀

鍋中油熱五成，下面葉炸至兩面金黃撈出瀝油即可

小訣竅

面和得硬些好搟

面多揉幾遍是為瞭讓面起筋，最後搟薄瞭不容易爛