簡單香蕉蛋糕的做法怎麼做

簡介 最近是香蕉的盛產季節，來不及吃完而熟透的香蕉，最適合來做蛋糕瞭！很簡單易學！這個配方沒有使用奶油，是用一般植物油，且有減油減糖瞭～因此蛋糕體不像是用奶油那樣的松，但是更能吃到簡單香蕉的美味！ 材料 熟香蕉3根 全蛋3個 細砂糖100g 低筋面粉300g 植物油150ml 鮮奶200ml 檸檬皮屑適量 檸檬汁2大匙 泡打粉1又1/2小匙 做法

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   熟香蕉壓成泥備用

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   全蛋加細砂糖用攪拌器打勻

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   分次加入植物油攪拌均勻後，再加入牛奶，繼續攪拌成均勻的狀態。

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   刨入檸檬皮屑，並加入檸檬汁拌勻。

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   加入香蕉泥，用橡皮刮刀攪拌均勻。

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   低筋面粉及泡打粉過篩加入，並用橡皮刮刀以不規則的方向輕輕拌勻。

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   將拌勻好的面糊蓋上保鮮膜，放於室溫下靜置約30分鐘，讓面糊松弛。面糊有粗顆粒是正常的。

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   將面糊倒入鋪好烤紙的模具中(也可使用一次性的瑪芬小紙模)。烤箱預熱，以上火190度、下火180度，烘烤約25～30分後即可出爐。

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   簡單美味成份天然的香蕉蛋糕，室溫保存即可，隔天品嘗風味更佳！