川式回鍋肉的做法怎麼做

材料

五花肉1斤，青蒜3根，青椒1個，生薑1塊，豆瓣醬1匙，生抽1匙

做法

01.五花肉涼水下鍋煮至熟.取出放涼.

02.青蒜切段，青椒切條，薑切大片.(小碟裡是豆瓣醬)

03.煮好的五花肉切成大片的薄片.

04.鍋內放入薑片，五花肉片用小火煎炒至出油.

05.放入生抽一匙.

06.放入豆瓣醬 1 匙，先下青蒜頭，青椒翻炒片刻，最後放入青蒜葉略炒即可出鍋瞭.