香蕉杏仁酥脆派的做法怎麼做

簡介 底層是香軟的香蕉餡，帶點檸檬酸酸的口感，表面酥脆又帶著滿滿奶油杏仁香，搭上一杯咖啡就是午後的絕配^__^ 更多詳細料理小撇步請到佈魯傢的開心廚房逛逛 https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen 材料 香蕉3~4根 檸檬1個 蜂蜜1茶匙 巧克力醬適量 檸檬皮屑適量 糖粉適量 低筋面粉150g 無鹽奶油90g 泡打粉1-1/4茶匙 糖75g 杏仁角粒120g 做法

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   先將酥脆派粉料都準備好。(無鹽奶油要維持在冰的狀態)

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   將無鹽奶油切成小塊狀，並放入一個有深度的大盆中。

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   再將酥脆派粉的其他材料通通倒入盆中。(面粉請過篩，倒入的順序為面粉/糖/泡打粉→用手指混合奶油搓成細顆粒狀再加入杏仁角粒) 混合好後先進冷藏。

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   將香蕉切片並兩面都刷上蜂蜜檸檬液(一顆檸檬水+蜂蜜調勻)後，排在事先塗好一層薄薄奶油的派模上。(我用的是10"的)

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   再把步驟3自冰箱取出均勻覆蓋在上頭。

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   進預熱好的烤箱，溫度190度烤約35分鐘就完成嚕。表面隨意灑上一些檸檬皮屑提味。

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   吃的時候隨意擠上一點巧克醬和灑上些糖粉。

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   底層是香軟的香蕉餡，表面酥脆又帶著滿滿奶油杏仁香，搭上一杯咖啡就是午後的絕配^__^