三杯菇菇 ＠愛吃菇7＠的做法怎麼做

簡介 餐桌上缺一道重口味的下飯菜！？ 薑蒜麻油綜合香氣的醬氣三杯，是下飯的第一首選。用三杯改燒菇類，超速開飯。 材料 食材︰杏鮑菇6朵 食材︰辣椒1根 食材︰大蒜5粒 食材︰薑8片 食材︰九層塔1小把 醬油3大匙 米酒3大匙 麻油2大匙 糖1/2小匙 鹽適量 做法

1. 
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   杏鮑菇切滾刀塊，薑切片、大蒜拍裂、辣椒切絲 九層塔葉疊起卷好切絲

2. 
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   熱鍋幹烙菇塊，至微黃略縮(不放油也不會黏鍋)，盛出備用

3. 
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   起油鍋小火煎香大蒜&薑片，至薑片幹縮

4. 
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   放入九層塔絲&辣椒絲，下 調味料加少許水燒滾

5. 
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   待加入的糖，燒滾出泡泡(可改 "勾芡" 方式)

6. 
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   將菇塊回鍋，燒至濃稠略收幹(下少許九層塔葉)，熄火上菜。