[李錦記舊莊特級蠔油125周年]蠔梅醬佐鴨胸的做法怎麼做

簡介 用梅子粉與李錦記舊莊特級蠔油調出甘甜鮮美的醬汁,搭配煎至金黃的鴨胸,就成為非常特別的一道美味料理哦^^ 李錦記舊莊特級蠔油采用上等鮮蠔制造，故原味十足，蠔味濃鬱，可用於醃各種肉類、做芡汁、爆炒、蘸食或燜煮等多用途，是日常生活中不渴或缺的調味料. 材料 鴨胸一副 李錦記舊莊特級蠔油一大匙 梅子粉1小匙 醬油一大匙 糖適量 水一大匙 蒜泥3小匙 做法

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   鴨皮切成十字花紋

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   灑上鹽和黑胡椒放入鍋中用中小火,蓋鍋蓋煎至表皮金黃(約10分鐘)

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   翻面再煎約5~10分鐘(用筷子壓下去不會軟軟就可以瞭)

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   放約5分鐘

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   切成薄片

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   加入一匙李錦記舊莊特級蠔油

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   和其它醬汁拌勻

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   沾食或淋在鴨胸上都可^^

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   李錦記創建至今125年！李錦記舊莊特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持采用上等鮮蠔提煉， 確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃鬱，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。