永川豆豉醬雞扒的做法怎麼做

簡介 昨晚看瞭一段搞笑的韓劇【我們一起用餐】故事說單身女人外出吃飯都很難找到有一份可口的一人量的美食，深有感觸，如今一人餐、兩人餐的傢庭是越來越多瞭，就是傢庭采購都是很麻煩的，比如買整雞，都得分幾次才能吃完，而買冷凍的，不僅沒有雞的鮮美，還必須有冒險精神。我看過一篇文章說這類冷凍禽肉在-5和-10的存儲條件裡最多保存半年。如果用5分制來測定的話，第一個月其味道和顏色都是5分，第二月就是4.5分，第三月就是4分，到第六月其味道是4分，但是顏色已經是3.5分瞭，再下去就是3、2.5、2、1.5，是不能接受的。而我們超市裡買來的凍雞腿凍雞翅這些冷凍食品根本沒有保質期，也不知道在買來之前已經速凍多久瞭，最近新聞裡播出有進口歐洲冷戰時期的凍肉，想想都可怕。我上周買的兩個凍雞腿，今天就冒險做瞭醬雞扒。 用永川的豆豉很鮮美而且不咸，非常好。 材料

【食材】凍雞腿 2個/永川豆豉醬 1勺/海天味極鮮醬油 少許/蜂蜜 適量/蘆筍 3-4根/花生油 適量

做法

1、首先先去骨，將雞腿用醬油、豆豉、蜂蜜醃制，放入冰箱2小時以上；

2、蘆筍清洗幹凈，斜切成段備用；

3、拿出小平底鍋，加少許油，將醃制的雞腿用廚房紙擦幹醃汁，小火兩面煎；

4、煎好切成片放在盤子裡；

5、再將蘆筍沸水焯3分鐘，也盛在雞扒裡；

6、小平鍋放少許油，將那些豆豉炒一下，在將醃汁都倒入，加少許清水煮開，直接澆淋在雞扒上。