蒜香鮮蚵的做法怎麼做

材料 鮮蚵300g 青蒜1根 薑3片 蒜頭3瓣 紅蘿卜50g 辣椒1根 豆豉1大匙 米酒1大匙 太白粉1大匙 素蠔油1匙 糖1匙 米酒1匙 水50cc 太白粉水適量 做法

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   鮮蚵洗凈用醃料拌一下 放入滾開的水泡約30秒後取出

2. 
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   蒜頭、辣椒、青蒜切斜片薑切細絲紅蘿卜切片

3. 
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   鍋中放入適量的油爆香薑絲、蒜片

4. 
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   再放入蒜白、紅蘿卜、豆豉、辣椒片拌炒

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   加入50cc的水與調味料等水滾開時勾薄芡加入鮮蚵與蒜綠

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   所有食材拌炒均勻即可