白醬Q面咸派『傢樂福廚神大賽』的做法怎麼做

簡介 簡單即食的微波義大利面,也可以完美變身成一道經典法式咸派,滑順中帶有QQ的口感呢 材料 冰奶油125g 低筋面粉250g 鹽5g 糖5g 蛋黃40g 水50ml 披薩乳酪絲適量 起司粉適量 黑胡椒粒粉適量 鹽(可不加)少許 蛋1.5顆 鮮奶70g 鮮奶油70g 奶油乳酪100g 培根65g 洋蔥半顆 青椒(紅椒 黃椒)1個 美白菇半顆 煙燻德國香腸2根 微波即食義大利面1包 玉米筍6根 做法

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   派皮制做:將派皮材料1~4混合成粉粒狀,在加入材料5和6拌勻成團,放入塑膠袋中冷藏30分以上。松弛完成後桿成派盤大小,鋪入派盤中,用叉子在派底插一些小洞,盤中壓派石(或幹燥紅.綠豆)以烤箱190度烘烤30分至8分熟

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   即食義大利面先以微波爐解凍功能解凍

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   餡料材料皆切成小丁(食材可依個人喜好增減)

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   餡料材料:洋蔥和培根先爆香至微焦黃,再依序放入其他食材拌炒至熟,再將即時義大利面和醬放入拌炒一下,加鹽及胡椒調味

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   將餡料填入烤好的派中

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   醬料制作:將奶油乳酪放置室溫軟化,軟化後攪散加入雞蛋拌勻,再加入鮮奶和鮮奶油拌勻,倒入裝好餡料的派中

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   表面灑上批薩乳酪絲,再以200度烤15分即完成