義式檸檬紙包雞腿的做法怎麼做

簡介 借由「紙包」動作，讓蒸氣在紙包裡循環， 可使食材在半蒸半烤狀態下熟成， 鎖住食材風味，並縮短烤熟時間~ 香草搭配黃檸檬清香酸甜的滋味， 讓烤雞吃起來更不油膩更為健康~ （6支，1支去皮約110大卡） 材料 棒棒腿6支 鹽1大匙 水300cc 義式香料適量 黃檸檬1顆 喜歡的蔬果適量 黑胡椒粒/蒜粉各適量 做法

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   用刀子在雞腿皮較少的一面切一刀，深度至骨

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   將雞腿放入袋中，倒入調勻的鹽水，封緊袋口後冷藏醃漬至隔天（我有再加入自傢種的百裡香及羅勒一起醃）

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   黃檸檬切片、蔬果切成適口大小（此次使用胡蘿卜、玉米筍及杏鮑菇）

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   取一大張烘焙紙鋪在烤盤上，放上蔬果及雞腿，淋些檸檬汁，撒些義式香草、黑胡椒及蒜粉，再放上檸檬切片

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   用烘焙紙將全部食材包好，收口處可用釘書機釘牢，放入預熱好的烤箱中，180度烤30分鐘

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   打開紙包，重新放回烤箱

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   轉200度烤約10~15分至表面上色即可