地瓜燒~養生好食材的做法怎麼做

簡介 地瓜的養生,做點小變化也是ㄧ道非常好吃又特別的甜點,大人,小孩,老人也適合這樣的甜點 材料 皮~ 低筋面粉160克 糖粉30克 泡打粉2克 奶油60克 蛋1顆 蛋黃液少許 芝麻少許 地瓜泥約350~400克 糖約30克 奶油30克 做法

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   地瓜洗凈..蒸熟..去皮...用成泥狀,趁熱~~在入糖約30克~在加入奶油30克

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   分配好幾克後,ㄧ顆約35克上下..要看當下地瓜泥的量,礳成橢圓形...冰入冷凍半小時

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   等待得時間可以做外皮~~~奶油+糖粉,攪拌均勻成淡黃色

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   在慢慢加入ㄧ顆蛋,蛋液分兩次加入,讓剛剛的奶油跟蛋慢慢結合

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   面粉跟泡打粉過塞~加入~攪拌,可以攪拌後用手捏均勻到完全蛋液與面粉都融合在ㄧ起

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   戳成長條型分成計算好的等份...約11~13個,在用成圓形,拿出冷凍的地瓜泥內餡把外皮將地瓜泥包入

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   包好後~外皮上方...刷上蛋黃液,灑上芝麻...烤170~20之25分鐘