烤翡翠貽貝的做法怎麼做

簡介 淡菜又稱為孔雀蛤、貽貝。超市有冷凍熟的半邊淡菜售賣，非常方便，隻要稍微加工一下，就是一道佳肴。 材料 淡菜1盒 菠菜5、6棵 起司絲適量 奶油40g 面粉4大匙 牛奶500cc 鹽、胡椒粉適量 做法

1. 
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   奶油在鍋中煮至起泡後加入面粉拌勻。

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   倒入牛奶，快速翻拌均勻至無顆粒狀。並加適量的鹽及胡椒粉調味。

3. 
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   菠菜洗凈後在滾水中燙軟，撈出過冷水後擠幹水分，切成碎末。

4. 
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   菠菜加入面糊中拌勻。

5. 
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   冷凍的淡菜先退冰。將菠菜面糊填滿表面，排入烤盤中。

6. 
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   上面撒適量的起司絲。

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   375°F烤約15分鐘，或表面上色即可。