野菜起司馬芬的做法怎麼做

簡介 馬芬通常是甜的，這回換個口味。這個食譜用瞭起司和蔬菜，再加上一點全麥粉，有纖維有奶類，健康又好吃。烤好之後留幾個現吃，剩下的密封包起來冷凍，要吃的時候再解凍，快速方便。 材料 中筋面粉200g 全麥面粉135g 泡打粉兩茶匙 無鹽奶油100g 起司片(切碎)200g 帕馬森起司粉100g 牛奶220ml 雞蛋兩顆 生菜葉(或菠菜)150~200g 南瓜泥100g 鹽、黑胡椒粉適量 做法

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   起司片用手捏或用刀切成小碎塊(我用切達、美國、捷克起司這幾種)

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   與粉類加在一起，還有鹽與胡椒調味，混合均勻

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   雞蛋、牛奶、南瓜泥倒入杯子裡，攪拌均勻(南瓜泥保留點顆粒沒關系)

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   倒入粉類與起司的大碗裡，用叉子拌勻，但不要過度攪拌

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   倒入融化的奶油，拌勻

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   蔬菜切碎丁，一次一點加入面糊當中，這裡用叉子很難操作，改用手捏比較容易

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   直到面糊呈現黏稠的泥土狀，就算完成瞭

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   烤模放入杯子蛋糕紙，將面糊填到九分滿

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   上頭可以再撒點起司

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    烤箱預熱：190*F/380*C烤二十到二十五分鐘

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    像這樣表面金黃酥脆的程度就可以出爐(烤過的起司好香)

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    趁熱，用奶油刀輕輕在周圍劃一圈就可以脫模

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    松松軟軟的馬芬與起司的香氣，蔬菜沒有特別的口感，不過看見綠色總覺得比較安心(咦)(反正有吃有保佑)，不管是煎兩片培根或小香腸搭配，或隻是單純抹點奶油，都很美味。

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    置於烤架上至完全冷卻，就可以收起來。室溫可以放三天，密封放冷凍則可放一個月以上，要吃之前一天拿到冰箱退冰，早上再用微波爐或烤箱加熱即可。