自制奇異果酸奶的做法怎麼做

材料

（3-4杯 制作時間25分鐘 獼猴桃果醬15分鐘 發酵時間8小時）

材料 ：

獼 猴 桃 2個

白 砂 糖 40g

酸 奶 65g

低脂牛奶 400g

香草夾 一根

奶 粉 15g

做法

1、獼猴桃去皮切成小丁狀倒入鍋中加入白砂糖開中火攪拌熬煮15分鐘至透明粘稠狀停火備用。

2、另起鍋倒入200g低脂牛奶開小火。

3、加入奶粉拌勻。

4、香草夾用刀破開取籽連皮一起放入鍋中攪拌熬煮40--45度停火。

5、酸奶和剩餘的牛奶加入拌勻倒入網篩中過濾。

6、熬煮好的獼猴桃果醬裝入奶杯底部，然後倒入牛奶混合物8分滿，放入酸奶機器中發酵8小時後取出，蓋上蓋子放入冰箱冷藏4小時後取出裝飾即可食用。

小訣竅

1、在操作時把奇異果醬與牛奶混合物一起攪拌、裝杯發酵，這樣口感也會很好。

2、發酵好的酸奶在吃的時候根據自己的喜好加適量的糖，因為不同的酸奶機溫控不一樣，發酵出來的酸度也是不一樣的。