脆玉明蝦松的做法怎麼做

材料

明蝦50公克，甜椒25公克，甜豆25公克，荸齊25公克，西生菜5公克，鹽3公克，橄欖油5公克，薄鹽醬油5公克，香油5公克，白胡椒3公克

做法

1.明蝦撥殼後，去腸泥、切丁；甜椒和荸齊洗凈、切丁；甜豆把去豆莢打開、取出豆子。

2.作法1的明蝦丁、甜椒丁、荸齊丁、甜豆一起放入滾水中汆燙熟後取出、置於碗中備用。2.將西生菜葉片洗凈置於盤中備用。

3.將作法2的食材和所有調味料材料一起拌勻後，放在作法2的西生菜葉上即可享用。