雞腿切塊 1隻,香菇 6朵,芋頭 8塊,薑片 1小塊,冰糖 1/2大匙,酒 2大匙,醬油 3大匙
1、香菇泡水軟化後切半, 芋頭買火鍋料炸好的, 薑1小塊去皮切片
2、起油鍋先小火煎雞肉, 煎到表皮熟後放入香菇爆香一下, 續加入酒、冰糖、醬油略炒
3、放入一碗水、芋頭, 開大火燒開後轉中小火將湯汁收到剩一點點即可(中間記得不時翻動一下,讓醬汁可均勻滲入)
