明蝦奶白湯的做法怎麼做

簡介 真的是太意外瞭，買瞭幾隻活明蝦，隻是為瞭貪圖方便，沒有想到卻熬出瞭奶白色的鮮湯。比魚湯更清新，更清甜，沒有一點腥味。 材料

明蝦4兩/香蔥 2根/生薑 2片/ 空心菜葉(綠葉蔬菜 都可）/花生油 少許/食鹽 少許

做法

1、明蝦剪去胡須，清水沖洗一下即可；

2、香蔥切斜，將蔥頭和蔥段分開；

3、生薑切絲；

4、熱鍋下少許油，下蔥頭和薑絲爆香，下明蝦翻炒；

5、加清水蓋上蓋子煮幾分鐘，奶白色的蝦湯就出來瞭；

6、下空心菜葉，湯開即可出鍋，撒上少許食鹽。