蘆筍清炒鮮蝦的做法怎麼做

簡介 蘆筍和鮮蝦都是易熟食材，大火快炒可以保持清脆鮮嫩口感，是一道簡單清爽的快炒料理。 材料

蘆筍 400克,新鮮白蝦仁 200克,蒜末 適量,鹽烹大師米酒 各適量

做法

1、將蘆筍較粗的外皮刨除，洗凈切段，用熱水稍汆燙，取出泡冷水瀝乾，蝦仁用刀稍切開背部去腸泥，加入些許鹽、米酒抓醃備用。

2、熱油鍋爆香蒜末，放入蝦仁快炒，續加入蘆筍、調味料調味，快炒至蘆筍呈翠綠狀即可起鍋 。